蛋包飯

型男大主廚  阿基師  指定菜色  培根高麗菜

菜名：蛋包飯
材料：
(主食材)：隔夜飯1碗
(副食材)：豬肉絲1碗、洋蔥末1小碗、雞蛋3個、牛奶1T、鹽巴少許
(調味料)：胡椒鹽1t、蕃茄醬1T
做法：
1.起鍋，爆香洋蔥末，放入豬肉絲拌炒至六分熟，再放入白飯，加適量鹽巴、番茄醬翻炒均勻，起鍋裝盤備用。
2.取一水晶碗，打入雞蛋，再加牛奶1T、鹽巴少許，拌和均勻備用。起鍋加熱塗上一層薄油，將打好的蛋液倒入鍋中小火煎成蛋皮
3.同上鍋，待蛋皮半凝固時，倒入炒飯放在近身體的一側蛋皮上，將前方的蛋皮覆蓋上來，稍作整形即可，最後灑上胡椒鹽、擠上蕃茄醬裝飾盛盤。

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