芒果雞柳

菜名：芒果雞柳
材料：
(主食材)：去骨雞腿肉2盒(去皮切條狀)
(副食材)：芒果1顆、大辣椒2根、蔥段1根(蔥白、蔥綠分開)、蒜末、地瓜粉
(調味料)：香油、白胡椒粉、醬油、白醋、白糖
做法：
1.取一水晶碗，放入雞柳條，再加適量的胡椒粉、蛋白、地瓜粉、香油、醬油、雞粉、白醋、鹽巴醃漬15分鐘，備用。
2.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥白末後，放入雞柳、蔥綠一起拌炒均勻。
3.同上鍋，最後下芒果條、辣椒段，再加少許水和鹽巴調味，一起快速翻拌均勻後起鍋，裝飾盛盤。

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